随着消费升级，餐饮市场成为一块巨大的蛋糕。串串香更是因为门槛低，操作简单被成为创业热门。很多创业者在初期都会纠结一个问题：自己开串串店，到底加盟还是不加盟?
下面，小编来为大家分析一下加盟与不加盟的区别：
不加盟
不加盟的最大好处是：省去加盟费。
随之而来的麻烦一堆：
一、前期的店铺装修和设备采购这一块没有经验，靠着自己去摸索，或许多花的冤枉钱已经超过加盟费，浪费金钱的同时浪费时间。
二、没有成熟的技术，没有丰富经验的团队支撑，遇到了技术问题如何解决?
三、没有有效的营销方式和渠道。
加盟的好处
一：成功率高
调查资料显示，在相同的经营领域，个人创业的成功率低于20%，而加盟创业的成功率则高达80%—90%，并且大部分行业超过了90%。客户在加入连锁体系后都获得了不同程度的成功。
俗话说大树好乘凉。加盟到一个串串香项目品牌当中，首先在市场上的知名度有了，不需要创业者自己再去开发市场。
而且，串串香最重要的就是味道，怎么去把味道做标准?自己着手炒那不现实，炒底料需要掌握的东西太多，稍不注意就会给食客留下不好的印象。负面影响一起，生意就会冷淡。
二、效率更高
总部拥有的一切模式都可以直接复制，比起创业摸索，更节约时间、资金和精神，同时，总部通过输出自己成功的行业经营经验和管理模式，可以帮助加盟者改进管理。加盟者可以在短的时间内，花较少的精力学习到成功的经营管理经验与知识，少走很多弯路。
三、系统培训
加盟者将经常得到来自专业连锁总部有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。经验对于投资者来说是极其宝贵的，没有经验往往就意味着无法投资。而总部正是扮演了一个传道授业的角色，通过其系统的培训，将投资者慢慢带进门。
四：装修设计
装修风格是消费者感官的一个重要方面。加盟店的装修风格已经经受过市场验证，与品牌文化相互呼应，能够吸引消费者的目光。优秀的装修设计能够很好的为店铺引流。
五、产业链优势
连锁经营在产业链中拥有众多优势，可以为创业者在各个方面降低采购成本。同时，连锁经营的品牌营销投入可观，可以一直维持品牌热度，创业者无需在这个方面再多花精力和财力。
六：标准化管理
总部对于连锁的服务水准和着装都有统一的要求，对后厨相关人员也会做标准培训。能让店面的面貌更加整齐标准，提升在消费者眼中的形象。
