蜀儿郎告诉你串串适合开在什么地方？
当你足够了解一个城市而且开的都是街边店时，基本上实地看一下，凭经验就可以判断出这个店能不能开成，开出来会是啥样。
如果在居民区开餐厅，首先，要看小区新旧程度如何。对于普通住宅来说，很多人可能会觉得住新小区的人有钱，实际上老小区的人更有钱。现在一二线城市的人大多买房都要靠贷款，刚入住的前几年都会特别节省。还可以观察窗帘安装率、空调安装率等细节。
其次，要看社区居民年龄结构如何。通常消费力最强的群体是30岁左右的女性，尤其是35岁左右的单身女性。因此，去女性顾客群聚集的地方，开餐厅赚钱的概率更高。
如果是在写字楼附近开餐厅，可以观察公司员工的穿着、选餐厅还是小店吃饭，基本就能预估他们的消费水平。即便在同一条繁华街道开餐厅，照样有的天天火爆有的冷冷清清，这时怎么选择位置？
蜀儿郎觉得这个时候就要研究顾客的行走路径。通常一个人行走是有固定路径的，比如一个人家在地铁站右边，出了地铁站他肯定习惯性往右走。即便是同一个商场，每个出入口位置不同，经过的人流量也不同。餐厅选址一定要选在目标顾客的必经之路，开在人流量最大的那个出入口旁。
① 商圈老化。城市商圈重心已经转移，这条街很多门面都是10年前开的，在今天已不具备竞争力；
② 阴阳街。 街道中间有很长的护栏，人要走过来很麻烦，形成了阴阳街。肯德基、必胜客们在阳街，拟选铺位在阴街；
③ 漏斗店。肯德基们门前的路，最宽5米最窄也有3米，拟选铺位门前的路，最宽2米最窄只有1米，成了典型“漏斗店”，越走越窄的路，人从行为习惯和心理感受上是不愿意走的。
